重庆旅游美食“渝味360碗”评选活动正式启动，合川的吃货、大厨们快看过来

为进一步提升重庆美食文化“软实力”做强美食经济“硬支撑”由市文化旅游委、市商务委联合开展的重庆旅游美食“渝味360碗”评选活动正式启动为选出合川美食菜品参加此项活动现面向全区开展合川地道旅游美食征集评选活动 

征集内容

合川区旅游美食

征集时间

即日起至1月9日

征集范围
热菜、冷菜、小吃、汤四大类
既可以是合川地方特色菜品也可以是受到大众游客青睐的菜品

菜品标准

■名称应符合本地通俗叫法，用语规范、便于传播。

■应选用本地食材制作，未使用违反国家禁令的食材。制作工艺符合食品安全、健康、卫生、环保要求；菜品的色泽、口味、质地、装盘款式符合成菜质量要求；制作工艺合理，营养搭配协调，有较高的营养价值。

■应具有浓郁的地方风味特色和厚重的美食文化内涵，菜品应面向大众、贴近生活、着眼消费，接地气、聚人气。

■应注重传承与创新的多元化结合，在原辅料搭配及烹制上既体现本地美食特色，又融合外来美食风格，社会反响良好。

■参加各类赛事取得过荣誉，以及列入非物质文化遗产保护名录的菜品优先入选。

征集方式
■餐饮企业及个人报名方式：填写《合川区旅游美食报名表》（文末附件）+两张高清美图，发送至邮箱897667593@qq.com。（报名表命名要求：投稿人姓名/单位+电话号码）■网友推荐方式：本条微信文末点击“写留言”推荐，格式（餐厅名字+菜品名字+餐厅地址）

■联系电话：023-42752573。

评选方式

■活动按照公正、公平、公开原则，由主办方组织相关区级部门、行业组织、新闻媒体、美食达人组成评审组，开展两轮评选，最终推荐出25道菜品，选送参加重庆旅游美食“渝味360碗”评选活动。

成果运用

■合川区将评选出的25道特色菜品，制作成各30秒宣传视频和旅游美食画册，向区内酒店、宾馆、景区投放，菜品纳入文旅、商务部门对外推介内容，在合川各大主流媒体、自媒体和OTA平台进行宣传推广，并选送参加重庆旅游美食“渝味360碗”评选活动。■入选重庆旅游美食“渝味360碗”的菜品，将被收录在“渝味360碗”数字影像库，编撰成美食画册，并在全市各大主流媒体、大型OTA平台宣传推广。





 

合川的吃货们 赶快文末“写留言”推荐~

合川大厨们 赶快报名！

附件：

合川区旅游美食报名表.doc