里脊肉里发现长“虫” 区动物检疫所：是正常猪肉组织

　　

　　猪肉里发现的线状物

　　合川日报讯（记者 张敏 摄影报道）6月6日，家住南津街街道宝润国际的唐阿姨向本报记者反映，她从南津街街道一家农贸市场购买了一公斤里脊猪肉，切肉时发现了一些白色线状物，她怀疑这就是传说中的寄生虫。“这些‘白虫’到底是什么？猪肉还能吃吗？”唐阿姨请本报记者帮忙弄清楚。

　　据唐阿姨介绍，她在切开这些猪肉时，发现里面有一些白色的线状物，拉一端可以抽出来，牙签般粗细，长的有5公分左右，短的仅1公分，这些线状物韧性十足，不易扯断。“以前看过一些猪肉寄生虫的报道，我们担心这是某种寄生虫。”唐阿姨说，发现这些不明线状物后，她把这些猪肉封存在冰箱里，不敢拿出来食用。

　　这真的是寄生虫吗？记者从唐阿姨处拿了少许猪肉和线状物样本来到区动物检疫所。工作人员仔细查看后认为这些并非寄生虫，而是很多猪肉都存在的正常组织。“如果是寄生虫肯定能看见虫体的组织结构，而这些线状物的形状并不符合寄生虫的特征，只是皮下纤维状物质，这样的猪肉煮熟后可放心食用。”

　　区动物检疫所工作人员介绍，猪肉中的寄生虫主要有两种：囊虫和旋毛虫。囊虫肉眼可见，只有黄豆那么大，是一个个囊泡，也就是常说的“米猪肉”，一般只有北方地区的猪才会有，而旋毛虫肉眼根本无法看见。对囊虫和旋毛虫的检查，是屠宰检疫的一个必检科目。近几年来，在合川的生猪屠宰检疫中，均没有发现上述两种寄生虫存在。此外，进入定点屠宰场屠宰的生猪必须100%经过检疫人员检疫，出具检疫证明后方可上市销售，一旦发现问题，会立即对猪肉进行无害化处理。

　　动物检疫所工作人员在此提醒广大市民，“购买正规检疫的猪肉是安全的、卫生的，煮熟之后可以放心食用，请广大市民不要相信或者传播不实信息，更不要恐慌。”