“9·15”就要5克！人人行动，全民控盐

    为进一步传播和普及健康生活技能，引导居民养成良好的生活习惯，9月15日上午，我区开展了“9·15” 减盐周主题宣传活动。

    盐是生活中最常用的调味品之一，其主要成分是氯化钠，钠是保持血浆容量、酸碱平衡、神经脉冲传导和正常细胞功能的必要营养素。一旦摄入过量，这个必需又美味的东西，就变成了威胁健康的“隐形杀手”。2019年起，每年9月15日所在的第三个星期被确定为“9·15”减盐周，今年是第4个中国减盐周，主题是“人人行动，全民控盐”。

    活动现场摆放了宣传展板，向市民展示了“三减三健”核心信息。区疾控中心慢病科负责人通过现场讲解、发放宣传资料等方式，向公众宣传“就要5克”减盐理念和生活技巧，开展家庭减盐行为宣传与指导，引导每个人知晓自己的口味及食盐摄入量。

活动现场

    南津街社区卫生服务中心医务人员开展了义诊义检，免费为有需要的市民检测了血糖、血压。活动还设置了互动环节，现场群众热情高涨，通过问答的形式，让“三减三健”知识深入人心。

    本次宣传活动有利于增强居民控制食盐摄入量的意识，帮助居民树立科学健康的饮食观念，为群众养成健康生活习惯、推崇健康生活方式营造了良好氛围，也为我区减少慢性病的发生奠定了良好的基础。

    六个减盐小窍门， 帮你合理控制“盐值”

    《中国居民膳食指南（2022）》推荐，成年人每天盐摄入量不超过5克。普通人在一日三餐中，又该如何保证摄盐不超标呢？以下几个控盐小技巧，帮助你合理控制“盐值”：

    1.可购买低钠盐食用。

    2.建议使用可以按压定量出盐的控盐瓶或者带刻度的盐勺，控制每餐的盐摄入量。

    3.多尝试蒸、煮、白灼、快炒等烹饪方式，放盐的时间改为起锅前，既能让盐保留在食物表面，尝到咸味，又能避免放盐过多。

    4.一般酱油、蚝油、豆瓣酱、辣椒酱等调味品也会含盐，因此烹饪时，尽量避免重复放这类调味料以及食盐。

    5.烹饪中选择葱、姜、蒜、辣椒、花椒等天然香料代替部分食盐调味。

    6.少喝一些加多种调料的浓汤、荤汤，多喝一些清淡的蔬菜汤。

    不咸≠少盐或者无盐，教你学会看食品配料表

    如今，在外就餐、点外卖，爱吃加工食品成了不少人的日常，而这些往往是“隐形盐”的重灾区，因此建议多在家烹饪，降低吃外食的频率。针对加工食品，大家千万不要被味觉“欺骗”，不咸≠少盐或者无盐，要学会查看食品标签上的营养成分表。

    通常情况下，营养成分表以每100g、每100ml或每份独立小包装为单位，还标示着热量/能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠等营养素的含量及占营养素参考值（NRV）的百分比。

    每400mg的钠大约等于1g的盐，换算一下就能得出食品的含盐量。一般情况下，每100g或100ml食品中钠含量超过600mg就属于高钠食品，比如火腿、香肠、咸鸭蛋等腌制品，我们应该尽量减少食用。