关于2025年5月我区市场监测类商品价格动态分析及后期价格走势预测

[索引号]	11500382009325397Q/2025-00072	[发文字号]
[主题分类]	其他	[载体分类]	统计分析
[发布机构]	合川区发展改革委	[有效性]
[成文时间]	2025-06-11	[发文时间]	2025-06-11
[标题]	关于2025年5月我区市场监测类商品价格动态分析及后期价格走势预测

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据市场价格监测数据显示，5月份我区市场监测类商品供应充足，市场价格整体运行平稳。重要民生商品中大米、面粉、鸡肉、鸡蛋小幅上扬，猪肉、鱼类、蔬菜、水果下跌，牛奶、食用油环比持平；其他监测类商品以稳为主。

一、5月市场价格运行情况

（一）重要民生商品价格总体情况

本月监测的10大类重要民生商品零售价格与上月相比“4涨4跌2平”，其中蔬菜跌幅较大，环比下跌10.34%，面粉波动明显，环比上涨4.9%，具体价格详见下表：

品种	单位	5月均价	环比	同比
1．大米（籼米、粳米当地主销，散装）	元/斤	2.99	↑1.35%	↓1.32%
2．面粉（当地主销，散装）	元/斤	2.09	↑4.9%	↓12.55%
3．食用油（当地主销，一级桶装）	元/5升	99.9	持平	↓2.44%
4．鸡肉（白条鸡）	元/斤	16.25	↑1.56%	↓1.51%
5．猪肉（去骨后腿肉、后腿精瘦肉、三线肉、纤排骨平均）	元/斤	14.5	↓3.65%	↓6.45%
6．鸡蛋（鸡场饲养）	元/斤	7.5	↑2.73%	↑5.6%
7．牛奶（250ml）	元/盒	3	持平	持平
8．鱼（草鱼、鲫鱼、花鲢）	元/斤	11.33	↓0.61%	↓2.91%
9．蔬菜（平均）	元/斤	3.64	↓10.34%	↓2.93%
10．水果（平均）	元/斤	6.36	↓3.78%	↓12.39%

（二）鲜猪肉价格持续小幅下跌

5月生猪市场小幅波动，总体呈下跌趋势。饲料价格的上涨导致养殖端出栏积极性增强，生猪消费市场比较平稳，供大于求。5月生猪出栏均价7.9元/斤，环比下跌1.25%，同比下跌0.63%；鲜猪肉均价14.5元/斤，环比下跌3.65%，同比下跌6.45%，具体价格详见下表：

商品名称	规格	单位	5月均价	环比	同比
去骨后腿肉	散装	元/斤	11	↓5.17%	↓3.5%
后腿精瘦肉	散装	元/斤	15	持平	↓10.71%
三线肉	散装	元/斤	12	↓3.23%	持平
纤排骨	散装	元/斤	20	↓5.66%	↓8.25%

（三）蔬菜价格止涨下跌

21个蔬菜品种“3涨11跌7平”，其均价3.64元/斤，环比下跌10.34%，同比上涨3.8%，具体价格详见附表：

商品名称	规格	单位	5月均价	环比	同比
白萝卜	新鲜	元/斤	2.5	持平	↑53.33%
胡萝卜	新鲜	元/斤	4.13	↑11.49%	↑29.06%
土豆	新鲜	元/斤	2.5	持平	↑1.12%
莲藕	新鲜	元/斤	5.9	↓1.66%	↑14.5%
黄秧白	新鲜	元/斤	2	持平	持平
瓢儿白	新鲜	元/斤	3.75	↑10.29%	↑10.29%
莲白	新鲜	元/斤	2.5	持平	持平
油麦菜	新鲜	元/斤	3	↓3.23%	↓21%
芹菜	新鲜	元/斤	5.12	↑5%	↓1.53%
韭菜	新鲜	元/斤	5.25	↓6.25%	↓9.48%
西兰花	新鲜	元/斤	4.38	↓6.91%	↓25.76%
青椒	新鲜	元/斤	3.5	↓20.45%	↓10.25%
黄瓜	新鲜	元/斤	3.63	↓2.03%	↑0.83%
西红柿	新鲜	元/斤	3.5	↓23.91%	↓10.25%
茄子	新鲜	元/斤	3.75	↓16.67%	↓14.77%
四季豆	新鲜	元/斤	2.88	↓37.5%	↓12.72%
冬瓜	新鲜	元/斤	2.5	持平	持平
老南瓜	新鲜	元/斤	2	持平	持平
大葱	新鲜	元/斤	5.11	↓12.5%	↓0.2%
尖椒	新鲜	元/斤	5.25	↓12.5%	↑19.31%
藤藤菜	新鲜	元/斤	3	↓50%	↓21%

（四）调味品价格涨跌互现

本月调味品价格整体以稳为主，9类商品“2涨6平”，具体价格详见下表：

商品名称	规格、等级	单位	5月均价	环比	同比
酱油	当地主销瓶装	元/500ml	15.6	持平	持平
醋	当地主销瓶装	元/500ml	13.8	持平	持平
食用盐	晶心加碘盐（袋）	元/320克	1.6	持平	↓11.1%
味精	当地主销（袋装）	元/250克	5.9	持平	↓9.23%
白砂糖	当地主销（散装）	元/500克	3.99	↑0.25%	持平
大蒜	一级散装	元/500克	8.98	↑22.27%	↓12.45%
老姜	一级散装	元/500克	7.98	↑14.33%	↑18.94%
干辣椒	一级散装	元/500克	19.8	持平	↓9.6%
干花椒	一级散装	元/500克	59.8	持平	↓16.7%

（五）主要涉农商品饲料原料涨跌互现

受关税影响我国粮食进口量大幅缩减，叠加国内玉米售粮进度加快，库存余粮迅速降低，导致饲料原料豆粕、玉米、麦麸同时上涨。豆粕均价2.03元/斤，环比上涨8.55%，同比上涨4.1%；玉米均价1.335元/斤，环比上涨5.28%，同比上涨2.7%；麦麸均价1.1元/斤，环比上涨1.85%，同比上涨15.78%。

二、后期价格走势预测

鲜肉市场目前由于消费缺乏持续性，而饲料原料持续上涨对饲料价格有一定影响，生猪市场压力不小，二次育肥入场减弱，因此后期生猪价格及鲜肉市场估计稳中有降；随着应季蔬菜大量上市，蔬菜供应充足，价格仍有下降空间，预计后期价格以跌为主。

重庆市合川区发展和改革委员会

2025年6月2日

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